核桃仁怎么吃更營(yíng)養(yǎng)健康

   核桃仁為胡桃核內(nèi)的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。核桃為胡桃科、胡桃屬植物，喬木，高達(dá)20~25米；樹干較別的種類矮，樹冠廣闊；樹皮幼時(shí)灰綠色，老時(shí)則灰白色而縱向淺裂；小枝無毛，具光澤，被盾狀著生的腺體，灰綠色，后來帶褐色。

   核桃仁中所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界*的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”之稱

接下來小編帶給你們一種吃法，營(yíng)養(yǎng)均衡哦。

蜜棗核桃仁

材料 蜜棗250克，核桃仁、糯米粉各100克，蛋清、白糖等各適量。

制法 蜜棗蒸熟后去核，核桃仁放油鍋內(nèi)過油1分鐘撈出；每粒蜜棗內(nèi)包1小塊過油的核桃仁；用蛋清調(diào)拌糯米粉，將卷好的蜜棗放入糯米漿內(nèi)蘸勻。油鍋燒至五成熱，將蜜棗逐個(gè)下鍋油炸至金黃色撈出，全部炸好后再加鍋略炸，裝盤后撒上白糖即可。

功效 益腎填精，補(bǔ)腦健脾。

用法 佐餐或作點(diǎn)心食用。

應(yīng)用 適用于神經(jīng)衰弱，頭昏失眠，注意力不集中，記憶力減退者。

   當(dāng)然如果你覺得這樣熬制起來很麻煩，那么你可以將要用到的材料混合起來，用油脂粉碎機(jī)加工成粉碎狀，每天開水沖泡飲用，其效果也是很好的。